QSCともう一つ

あなたのお店!いつも美味しそうだしインスタ映えするね〜〜なんていわれたら嬉しいですよね!

わたしは、むちゃくちゃ嬉しいのとさらに商品力を上げ続けるぞーなんて思いモチベーションもあがっちゃいます

事業をしていると

商品は、100点より120点を目指してあげ続けなければならないのですが、ときどき目的がわからなくなるんですよね〜

ここで復習です

QSCとはなんでしょうか?

、、、はい!わかったあなた答えてください笑

QSCとは

クオリティ →quality=品質

サービス    →service=接客

クリンネス →cleanness=清掃

の頭文字をとったものです

この三つを徹底的に良くし続けることはもはや飲食店の大前提ですね

さらに今は、QSCプラスもう一つを考える必要があります

もう一つ必要なの?なんて思いますが

その話は別にして

今回は、クオリティ=quality=品質について考えてみます

品質って商品の品質もサービスの品質もお店自体の品質もありますよね

商品品質にしぼると

初めて来たお客さんが商品に対して満足できる品質であることは当たり前ですよね

それでもさらに、徹底的に商品力をあげ続ける必要があります

その目的は、既存客の流出を防ぐ!です

初めて来ていただいたお客さんを常連さんになってもらい、さらに熱狂的なファンになっていただくには、品質を上げ続けることが重要です

そして、顧客の流出を防ぐのです

チェーン店なんかは、商品力でリピーターをつくっています

集客の話にもつながっているんです

あなたのお店の商品力はどうでしょうか?

SNSでもご購読できます。